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廚電業:集約式增長漸成主導

  原創   2018-12-24   艾肯家電網/以沫

外部環境利空、行業增長乏力,恰是真正考驗企業內功的時候。這一點在艱難的2018年,體現得尤為明顯。面對經濟下行和樓市調控的雙重壓力,被視為“家電行業最后一塊利潤高地”的廚電行業在2018年首次遭遇負增長。為了在危機中增強自身的競爭力,各品牌企業紛紛加快了內部調整的轉型步伐,期望構筑更加穩固的“護城河”,以內功應外變。

其中,作為企業一切經營活動的基石,產品端的調整是最及時,也是最為顯見的。2018年,各廚電企業圍繞產品轉型的動作可謂頻頻:制造端加碼智能工廠、生產管理端“提質增效”、研發端按需定制、售后端服務升級……這些變化,實質上反映的就是產業結構的調整和優化——減少無效和低端供給,擴大有效和中高端供給,增強供給結構對需求變化的適應性和靈活性,提高全要素生產率,使供給體系更好適應需求結構變化——這是國家供給側結構性改革的戰略方針,也給重壓之下的廚電企業,指明了一條轉型方向。

事實上,當粗放型、外延式增長遭遇“天花板”,集約型、內涵式發展已漸成新常態,近年來,各廚電企業都在或快或慢地推進著。只是之于彼時呈高增態勢的廚電行業而言,還沒有那么嚴峻和迫切。而今,市場的急轉直下,更確切地印證了曾經的規模效應和低價策略已經無力支撐起行業的高增長,唯有加速推進結構調整,方是廚電行業良性向上、可持續發展的內在要求。

產品優化之“推高打新”

盡管行業增長有所減速,但消費者對于美好生活的追求卻在提速,品質化、健康化、智能化、整體化、便捷化等功能性訴求被進一步放大,這意味著廚電行業仍有盈利增長的較大空間。中怡康數據顯示,2018年1-10月份,吸油煙機、燃氣灶、熱水器的零售價格均在上揚。其中,歐式和近吸式煙機的價格漲幅分別為1.71%和4.74%;嵌入式雙眼灶的價格漲幅為3.22%;燃氣式和電儲水式熱水器的價格漲幅分別為8.61%和5.44%。

可見,逐步擺脫低價競爭,向中高端要利潤,成為了各廚電企業的轉型突破口。這方面表現最為突出的當屬華帝,歷經三年的自我變革,華帝“高端智能廚電”的品牌定位愈發清晰,并贏得了豐厚的回報——2018年前三季度,華帝的營收和凈利分別同比增長了13.78%和41.91%,與整體下滑的行業大盤形成了鮮明對比。其中,凈利增幅高于營收增幅的背后支撐,很大程度上就源來自產品結構的持續優化。據奧維云網的監測數據顯示,2018年1-6月,華帝煙機、灶具、燃氣熱水器均價分別同比提升5.50%、10.46%、9.54%。

華帝洗碗機將成為企業未來增長新引擎之一

擴大中高端產品的銷售占比,一方面是縱向深挖傳統品類的價值,另一方面則是積極開拓有增長潛力的新品類。回顧2018年,廚電行業的主要增長多半來自于新品類,比如:嵌入式蒸烤箱、洗碗機、壁掛爐等。據華帝2018半年報顯示,其壁掛爐業務實現營收0.48億元,同比增長213.71%;老板電器仍在大力布局嵌入式廚電;帥康則特別成立了集成廚電公司,強勢入局集成灶行業;德意在2017年推出熱水器之后,2018年又推出了凈水產品。

新產品、新品類的雙重加持,勢必將為廚電行業打開更高質量的成長空間。未來,隨著消費升級和品牌集中度的加快,廚電產品在經過這一輪的回落之后,未來也將會在中高端產品繼續延續良好開局,進而實現從規模效應到質量效應的跨越。

智造升級之“降本增效”

傳統廚電業屬于勞動密集型產業,原材料成本、人工成本、物流成本的持續上漲,對于重壓之下的廚電企業而言,無疑是雪上加霜。加快布局效率更高、質量更優的智能制造,引進“機器代人”的自動化裝備,實現信息化、數字化的精益生產管理,不僅能從源頭上抵御成本風險,也是廚電企業不斷輸出高附加值產品、參與未來更高階競爭的堅實后盾。

早在2015年,老板電器就投資7.5億元建設了行業首個數字化智能制造基地,讓勞動力削減一半的同時生產效率反而提升了50%,帶來了實質性的效益。2018年3月,伴隨著智能制造二期項目動工開建,意味著老板電器將從智能工廠到智慧工廠的華麗轉變。據悉,在二期項目中,老板電器將重點布局中央吸油煙機、側吸式油煙機、嵌入式產品、洗碗機以及未來的新品類廚電產品,建設中央吸油煙機實驗大樓,及高標準的生產廠房。

老板電器數字化智能制造基地內的信息指揮中心

在行業龍頭的帶動下,各廚電企業或直接投建智能工廠、或更新一批批自動化生產線、或引進信息化管理系統……都在積極主動地加碼智能制造,以加快淘汰落后的、低水平的生產力和生產方式,進而更從容地應對這個競爭激烈、危機四伏的新時代。

截止到2018年前三季度,盡管行業下滑的陰霾未散,但包括華帝、萬和在內的主流廚電企業,毛利率仍有明顯改善,這一方面得益于產品上的積極創新,另一方面則主要歸功于內部管控的優化。萬和就在2018年進一步優化管理,全面推進IE(工業工程)、QC(質量控制)、六西格瑪、5S、TPM(全員生產維護)、柔性化生產、物流優化、流程優化等,進一步提升經營效率與質量,大幅度整合內部資源,降低制造成本,提高公司的經濟效益。

與此同時,在大數據爆炸的互聯網時代,多元且易變的消費環境,也要求廚電企業必須從原先大批量、標準化生產,轉型為“以用戶為中心”的柔性化、定制化生產,以更及時、更靈活、更精準地承接新形勢下日益多元化、個性化的消費需求。

方太作為高端廚電領域的領跑者,就一直以積極的姿態主動擁抱“互聯網+”,創新性地打造了廚電行業智能制造新模式——供應鏈全網絡信息協同制造。該模式緊緊圍繞設計、計劃、供應鏈、制造、銷售及售后服務這五大核心業務,建立產品全生命周期的協同平臺,一改傳統模式下各業務環節相對獨立、信息不互通互聯的弊端,實現了數據流、信息流、資金流等狀態的時效性及有效性,為企業的決策提供了全面科學的依據,更為消費者帶來了全新升級的消費及售后體驗。

智造升級的前期投入無疑是巨大的,但信息化與智能設備結合的柔性化生產,卻是真正實現降本增效的重要手段,更是廚電企業立足長遠、構筑持久競爭力的必由之路。(以沫)


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