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晶弘瞬凍黑科技 以用戶為導向的自主創新樣板

  原創   2018-12-27   艾肯家電網/文思

  人民日益增長的物質文化需求和生產供給之間的不匹配,已經成為了當下的主要矛盾,而這種矛盾在冰箱領域的供求上也有所凸顯。一個顯而易見的現象是,當消費用戶的食材飲品愈加豐富漸趨高端化、尤其是肉類食物品類增多的同時,冰箱產品對這些食物的保鮮儲藏卻沒有完善的解決方案,直至晶弘的-5℃瞬凍黑科技及相應的產品面市。

  據了解,晶弘的瞬凍黑科技以-5℃瞬凍一舉突破了肉類食物保鮮的技術瓶頸,并使得包括肉類產品在內的大量食物能夠形成延伸創新,更是在為消費用戶的高品質化生活提供健康、營養、新鮮的冷凍冷藏技術保障。瞬凍技術也讓晶弘從“美食家的冰箱”向“肉類保鮮專家”的形象升級。

  核心科技 解決肉類保鮮痛點

  眾所周知,品質化消費趨勢已經體現在用戶的衣食住行每個方面,而其中正如俗話所說——民以食為天。隨著人們購買力的快速提升,食物愈加豐富化,而且對食材的要求也越來越高,健康、新鮮、美味、營養等等是用戶對肉類食材長期保存的核心訴求。

  然而,在晶弘推出瞬凍黑科技之前,肉類產品保鮮難、儲存量大一直是用戶日常生活的痛點,針對此痛點提供完善的解決方案也困擾著整個冰箱行業,最近幾年來眾多冰箱企業在這方面也都在進行技術研發和科技探索,晶弘冰箱的-5℃瞬凍則是其中的翹楚。

  據悉,-5℃瞬凍黑技術通過紅外傳感器和八爪魚精控風道的配合,精準控制瞬冷凍室內溫度在-5℃~-7℃之間,在食物細胞間隙中形成微小冰晶粒子,而不是形成傳統凍結的冰針。這種狀態能夠有限保護細胞結構,并在最大程度保留食物的營養及初始口感,讓食物在-5℃瞬凍技術下形成細胞級的保鮮。

  而且,晶弘的這項黑科技打破過冷卻狀態,-5℃瞬凍技術讓肉類食物在瞬間凍結,凍結快速而均勻,徹底顛覆了傳統冷凍模式下速度慢、不均勻等頑疾。此外,-5℃瞬凍更是有效解決了“凍肉難切”問題,在-5℃瞬凍狀態下的肉品食材無需進行化凍,拿出后可直接切割,用戶對肉類食材的處理、使用、烹飪都很方便。

  用戶導向 牽引市場消費升級

  從一瓶水瞬間變成冰沙的如魔術般的瞬冷凍技術讓整個行業在近年來都認識到了晶弘冰箱的核心科技掌握能力,而-5℃瞬凍則成為了晶弘冰箱以技術創新牽引市場消費品質化升級的關鍵所在。

  事實上這么多年以來,晶弘之所以能夠在競爭慘烈的冰箱市場實現可持續發展與進步,本質上就是因為其一直奉行以用戶為導向進行技術研發與產品開發。晶弘冰箱的相關負責人告訴筆者:“晶弘始終立足消費者需求,以‘人民日益增長的美好生活需要’為的源動力,才能夠自主研發出覆蓋多階段肉類保鮮需求的核心科技。”

  晶弘的-5℃瞬凍一次性解決了肉類長期保鮮難題,成為了國內冰箱市場消費重要的升級牽引,更是在推動整個行業朝著以產品體驗為核心的內生式增長模式方向進步。國內冰箱市場過去數年中呈現出遲滯的發展格局,大量的企業陷入了規模化再增長的泥淖,這種矛盾的背后則是產品供給與用戶需求之間的錯配。

  也就是說,用戶需求在向健康化、品質化升級的同時,企業的技術與產品的創新并沒有與用戶需求的演進態勢相吻合,產品功能難以有效解決用戶痛點。晶弘冰箱的-5℃瞬凍則是以用戶長期存在的肉類保鮮痛點為切入點,以原創黑科技為構成解決方案的主體,導演冰箱產品的再變革。

  自主創新 構建中國制造崛起基礎

  即便是在格力實現對晶弘100%控股之前,整個行業都知曉晶弘與格力有著很多的共通共融之處,這在企業發展理念的一致性上體現得尤為明顯。筆者了解到,自2006年成立以來,晶弘一直堅持以“實”為本的企業文化、以振興“中國造”為己任,堅持自主創新理念,不斷突破保鮮技術。

  現在的晶弘擁有包括-5℃瞬凍黑科技、1HZ變頻技術、Freezone全溫區寬幅變溫技術、寬氣候帶制冷技術、立體風冷無霜、除菌保鮮技術、獨立雙制冷技術等等在內的七大核心技術,并在對開門系列、多門系列、意式系列、三門系列、二門系列、MINI系列、冷柜系列、酒柜系列等等品類上實現了完整的產品線布局。

  在筆者看來,如果說“人民日益增長的美好生活需要”是晶弘發展的源動力,那么自主創新就是晶弘能夠實現原創技術持續突破的內在驅動力。以冰箱為代表的白色家電產品在國內市場的需求格局較為穩定,整個冰箱行業想要實現進一步的突破,就需要更多的企業像晶弘一樣,堅持自主研發,以功能化創新帶動產品結構升級。

  另據悉,-5℃瞬凍黑科技將在晶弘的主銷產品上進行全面搭載,并在終端層面進行大力度的推廣,國內市場的用戶在追求健康、高品質生活方式上將有更為寬廣的選擇。(文思)


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