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蘇寧酒水大數據:95后飲酒敗給了85后

  轉載:蘇寧   2019-4-29   艾肯家電網

2018年,消費者在買酒方面有哪些新偏好?哪個地區的人最愛喝酒?男女性在酒類選擇上有哪些偏好?2019年又有哪些酒水消費趨勢?近日,蘇寧易購發布了2018年酒水報告,為行業一一揭秘消費者買酒的那些事兒。

白酒主流地位不容撼動,人均消費多在300元以下

國家民政部統計顯示,2010-2018年,我國每年有近2000萬對新人步入婚姻殿堂,龐大的結婚人口規模,為婚宴酒席行業發展提供了充足的市場需求,同時日趨上升的酒席均價也給酒的均價帶來了提升。

從婚宴用酒種類來看,白酒依然是主流趨勢,尤其是農村市場、縣級市場、普通城市市場,所占份額很大。

白酒消費升級下,婚宴用酒價位全面提高。而紅、白搭配成為新市場新趨向,尤其是一線城市市場、南方市場紅、白搭配趨勢明顯;

蘇寧2018年酒水報告顯示,在蘇寧超市購買白酒的消費者性別占比男72.8%、女27.2%,相對于2017年,男性消費人群比例基本持平。人均消費金額占比最高的價格帶在“300元以下”。

在年齡分布上,白酒消費者年齡主要分布在31—36歲和37-46歲兩個年齡段之間,80后依然是消費主力軍;其中25-30歲年齡段的90后人群消費數量,同比2017年占比有小幅度提升,90后消費人群的消費能力開始凸顯。

在時間分布上,蘇寧白酒線上需求旺季在11-12月,受電商大促影響較大;其次為年貨節,中秋等節日送禮需求旺盛,訂單銷量增長明顯。

地域分布上,蘇寧白酒銷量集中在新一線城市,消費人群占比較高,但增長有所減緩;相反,三四線城市線上購酒需求增加較快。

從白酒香型來看,濃香型銷售額占比超過一半。醬香型其次,醬香型白酒銷售占比提升顯著。

隨著人們生活水平的不斷提升,白酒的消費觀念逐步改變,健康飲酒、理性飲酒的消費理念逐漸深入人心。在白酒消費的選擇上,消費者的品牌意識、健康意識逐步增強。因此醬香白酒特有的健康屬性逐漸被消費接受,越來越多的消費群體關注醬香白酒,消費需求進一步增大。

蘇寧超市酒類相關負責人表示,選擇健康的酒,口感柔和的酒,是我國未來幾年新中產階級白酒消費的主流,柔和新醬香將進一步推高醬酒市場熱度。

同時,2019年,伴隨著中國居民收入的持續增高,中高端消費品充分享受消費力提升的紅利,白酒行業消費升級趨勢仍將持續。

消費者需求更多元,女性更愛果味啤酒

在啤酒方面,蘇寧易購的啤酒消費主力在31-36歲人群。同時,90后人群消費增速較高,從2017年90后消費人群21%提升至2018年的31%,后起之秀的力量不可估量。在性別方面,啤酒消費者男女占比分別為60.2%和39.8%,女性人群占比有所提升,同比2017年增長5%。女性人群潛力巨大,尤其在果味啤酒、無醇啤酒方面,更受女性人群歡迎。在時間方面,啤酒消費旺季在6-8月夏季,啤酒和小龍蝦依舊是固定搭配。其中進口啤酒的銷售量增速最快,高于國產啤酒的銷量,尤其是精釀的進口啤酒,非常有市場前景。

葡萄酒方面,2018蘇寧易購酒水報告數據分析,全年葡萄酒女性消費人群同比2017年增長5%,女性消費人群在起泡酒、甜葡萄酒方面增速較高,此類品種酒比較受廣大女性朋友的熱愛。

此外,在蘇寧易購酒水報告中還提到,洋酒、黃酒、保健酒、預調酒的銷量大增。消費者對酒業的需求呈現多元化發展。

在人群分布上,洋酒的消費人群年齡集中在25-30歲,90后消費人群占比較大。洋酒的全年銷售額占比最大的是新一線城市。

黃酒的消費者男女占比分別是66.0%、34.0%,其消費者人群的年齡主要集中在37-46歲,黃酒是中老年的偏愛。秋冬季購買黃酒的人群較多,一線城市的銷售額最高。

保健酒的消費者性別占比男69.99%、女30.01%,其消費者人群的年齡主要集中在31-36歲、37-46歲的男性人群。從數據來看,無論是蘇寧會員占比,還是保健酒的全年銷售金額占比,都是新一線城市最高。

預調酒作為相對新興的品類,消費者男女占比分別是:53.9%、46.1%,預調酒的消費人群年齡集中在25-30歲、31-36歲兩個范圍區間,比較受年輕、成熟女性的歡迎。

智慧零售賦能酒品銷售,2019年女性消費力量將崛起

2018年,蘇寧易購全年酒水下單量相比2017年數據有了大幅度提升。

在地區分布方面,2018年蘇寧易購酒水下單量位居榜首的省份是江蘇省,其次是廣東省、北京市。山東、上海、浙江、安徽、河北、遼寧、河南的酒水下單量依次位居前十。酒水消費不斷向低級城市滲透。

在年齡方面,80后成酒類消費主力軍,90后實力也不容小覷。90后及95后相比其他年齡段更偏好進口酒,未來這部分年輕人將逐漸成為消費主力。

在品類方面,葡萄酒受眾相對更廣,其次才是白酒和啤酒。2019年,隨著消費群體的不斷擴大以及消費觀念轉變,果酒及洋酒等“小品類”,將愈加受歡迎。

2018年,女性酒類消費金額占比呈現增長態勢,這一趨勢將在2019年進一步凸顯。數據顯示,女性消費者酒品需求中,白酒和葡萄酒占主導地位,其中仍然以白酒占比最高。同時,女性消費者對甜葡萄酒消費金額占比快速上升,購買增速遠高于整體,尤其是90后年輕女性比其他年齡段更偏好甜葡萄酒。從低度低熱量的啤酒,到IP聯合出品的雞尾酒,到顏值與實力并存的櫻花酒,再到甜度的香檳……2019年,隨著女性消費力量的崛起,屬于女性消費的時代已然到來。

值得一提的是,小包裝酒因為其小而美的天然屬性,契合當下白酒飲用的趨勢,或將在2019年出現不少小包裝白酒爆款。

今年初,蘇寧快消集團成立,酒水類目成為快消集團重點發力的類目之一。緊接著,快消集團先后牽手百威英博、貴州茅臺酒廠集團技術開發公司、今世緣酒業、四川郎酒等國內外知名酒類品牌,攜手發力2019年白酒市場。

2019年,線下仍是消費者購買酒類的主要渠道,線上更多承擔這營銷和溝通的作用,與消費者互動,增強品牌黏性。而蘇寧快消線上線下全渠道融合的優勢,讓其在2019年酒水市場的表現,充滿著無限的可能。尤其是在蘇寧全業態中離用戶最近的蘇寧小店,讓用戶可以享受在蘇寧小店線上下單或者就近門店買酒,3公里配送范圍內,最快30分鐘送到家的服務。

不可否認,借助全場景優勢、全渠道資源以及前沿技術的賦能,蘇寧快消為消費者帶來了很多的便利與驚喜。2019年,在智慧零售的布局之下,蘇寧快消集團還將攜手重多合作伙伴,多業態組合出拳,以更高的效率和更好的體驗服務消費者。


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